菜椒牛肉粒
菜椒牛肉粒是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜椒牛肉粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买到靓牛肉,形状很归整,当然是做牛排或切片切丝炒,但切出来的边角料,弄不成片切不成丝,可以考虑切粒了,经过得当的处理,一样养眼美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:约200克 | 红菜椒:1/2个 |
橙菜椒:1/2个 | 绿菜椒:1/2个 |
洋葱:1/2个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
蚝油:适量 | 海鲜酱:适量 |
糖:适量 | 嫩肉粉:适量 |
玉米淀粉:适量 | -- |
菜椒牛肉粒的做法步骤
菜椒牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明:
一、腌牛肉时切勿忘加加适量水,要静置一段时间,让肉有空间和时间吸收嫩肉粉,牛肉要腌得够时间才能脆;
二、菜里面的菜材料都是快熟或忌炒得过火的材料,所以掌握火候要得当。
答配菜谱:牛肉与菜椒的做法