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豆香青萝卜丸子

菜谱编号:098-127
豆香青萝卜丸子是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆香青萝卜丸子”。
豆香青萝卜丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

变废为宝,做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择,虽然油炸食品不能常食,谁又能经得起诱惑呢,那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧!

豆香青萝卜丸子主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青萝卜:半根豆渣:1碗
面粉:适量--
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量五香面:适量
食用油:适量--

豆香青萝卜丸子的做法步骤

  • 第十三步:迅速滑入锅中,一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
  • 第三步:萝卜洗净擦丝。
  • 第六步:五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
  • 第十四步:丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
  • 第十五步:油炸食品不能常食,但谁又能经得起诱惑呢,那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧!
  • 第八步:加入面粉·
  • 第五步:带一次性手套揉一下渗出汁水。
  • 第十二步:左手带一次性手套抓起面糊挤出,用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
  • 第二步:葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
  • 第七步:加入豆渣。
  • 第一步:青萝卜半根洗净,面粉1碗,豆渣1碗,葱洗净,其他材料备好。
  • 第十一步:准备半碗清水,挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
  • 第四步:萝卜丝加一茶匙盐。
  • 第十步:锅中加入食用油,油向四周冒小泡即可下入丸子。
  • 第九步:面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
  • 相关食材:萝卜青萝卜

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