第四步:根据用量取出部分芝麻粉放到一碗里,加入粘米粉后用半碗清水调至没颗粒的糊状 。
第三步:取另外一个碗放进粘米粉,加少许水调匀备用。
第一步:黑芝麻用纱布包起,放到水龙头下冲洗掉尘土,挤干水分后,倒到锅里,用小火她出香味后,倒出放凉备用。
第六步:然后把(4)慢慢倒进锅里。一边倒一边搅拌以防粘底。等再次煮沸后即可关火。
第二步:把熟芝麻和粘米粉放进搅拌機里摇匀后打成粉状后倒出,等凉后放进瓶子里或密封袋保存。
第五步:汤锅里放进清水和少许冰糖,烧开后转中小火,
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑芝麻有养发、生津、润肠等功效,因为含有丰富的维生素E及抗氧化的元素硒,还有延缓衰老及延年益寿的作用。爱美的女生可要多点吃芝麻罗。
平常的饮食中很多地方都会用到芝麻,做菜,做面包,做糖等放点芝麻都会特别香。而且把芝麻摆在打碎后做芝麻糊更容易被告吸收。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑芝麻:适量 | -- |
辅助料用量 | |
粘米粉:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:适量 | -- |
第四步:根据用量取出部分芝麻粉放到一碗里,加入粘米粉后用半碗清水调至没颗粒的糊状 。
第三步:取另外一个碗放进粘米粉,加少许水调匀备用。
第一步:黑芝麻用纱布包起,放到水龙头下冲洗掉尘土,挤干水分后,倒到锅里,用小火她出香味后,倒出放凉备用。
第六步:然后把(4)慢慢倒进锅里。一边倒一边搅拌以防粘底。等再次煮沸后即可关火。
第二步:把熟芝麻和粘米粉放进搅拌機里摇匀后打成粉状后倒出,等凉后放进瓶子里或密封袋保存。
第五步:汤锅里放进清水和少许冰糖,烧开后转中小火,
小心得:煮的时候根据芝麻糊的粘稠程度,如果太稀,加入(4)继续煮,如果太稠,则调入清水。
注意事项:1)由于芝麻外皮较硬,直接食用并不能有效吸收,最好将芝麻炒熟以后磨碎食用。
2)芝麻的热量比较高,一天不宜多吃。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香滑的芝麻糊。
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