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冠顶豆沙包

菜谱编号:098-324
冠顶豆沙包是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冠顶豆沙包”。
冠顶豆沙包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:250克
酵母粉:5克糖:二小勺
辅助料用量
红豆沙:适量--

冠顶豆沙包的做法步骤

  • 第二步:发酵至2-2·5倍大。
  • 第一步:把主料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行基本发酵。
  • 第七步:把三个角捏在一起。
  • 第十二步:放入蒸锅中,上汽后中火蒸20分钟即成。
  • 第八步:把三个开口捏在一起,捏出一个边。如图所示
  • 第十一步:包好的生坯再醒20分钟。
  • 第六步:翻面,放上适量的豆沙
  • 第四步:取一个剂子揉匀后擀成圆片,用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来(如嫌麻烦,此步可省)
  • 第三步:把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。
  • 第十三步:成品图
  • 第九步:用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。(这个我弄的也不太好)
  • 第五步:折进去三个边,呈三角形。
  • 第十步:把包在底部的三条边翻上来即成生坯。
  • 相关食材:豆沙

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