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茭白炒猪肝

菜谱编号:098-348
茭白炒猪肝是【lemon413】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒猪肝”。
茭白炒猪肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量茭白:适量
辅助料用量
青红椒:适量--
调味料用量
干辣椒:适量生粉:适量
盐:适量料酒:适量
胡椒:适量甜面酱:适量

茭白炒猪肝的做法步骤

  • 第一步:猪肝用清水泡一小时出血水,切片,用盐抓出浆糊样用清水冲洗干净放入碗中,加适量盐,胡椒,料酒生粉腌制十分钟
  • 第二步:茭白切片,青红椒切片备用,热锅热油,放入猪肝片马上关火,用锅内余温炒熟猪肝,这样的做法猪肝不会老,装盘备用
  • 第三步:锅内放适量油,放姜末,放茭白翻炒至茭白软熟装起备用,再炒青红椒断生后再放茭白一起翻炒,加入一大勺甜面酱(兑水),最后放进猪肝翻炒起锅
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝茭白

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