椰蓉吐司（冷藏发酵）
椰蓉吐司（冷藏发酵）是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉吐司（冷藏发酵）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那袋启封的椰蓉也放很长时间了，想个法子解决掉。瞧上了孟老师的椰蓉吐司，有的人不是喜欢椰蓉面包吗？椰蓉吐司应该也能接受的。并且，为了迎合此人对甜的偏嗜，面团中多加了5克糖，盐减掉一半。免得盐多了就不显甜了。没有孟老师的三角吐司模，在最后的操作上也就有了稍许改变。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：180克 | 细砂糖：25克 |
| 干酵母：1/2 1/4小勺 | 盐：1/8小勺 |
| 奶粉：20克 | 水：110克 |
| 黄油：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：30克 | 糖粉：15克 |
| 蛋黄：15克 | 奶粉：2小勺 |
| 椰蓉：50克 | 蛋白（装饰）：适量 |
| 椰蓉（装饰）：适量 | -- |
椰蓉吐司（冷藏发酵）的做法步骤
椰蓉吐司（冷藏发酵）做法技巧/窍门/补充说明：
这两个模具的容积比孟老师的三角模大，所以看看长得差不多了就烤了，没有让它长至顶面，怕发过了。
冷藏发酵的面团，如果起发不理想，可以放置温暖处继续发酵至理想状态
答配菜谱：椰蓉与吐司的做法