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炖羊蝎子

菜谱编号:387-964
炖羊蝎子是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖羊蝎子”。
炖羊蝎子
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊蝎子:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量火锅底料:适量
郫县豆瓣酱:适量生抽:适量
蚝油:适量料酒:适量
老抽:适量盐:适量

炖羊蝎子的做法步骤

  • 第一步:羊蝎子加料酒焯水,捞出冲洗干净备用。
  • 第四步:加料酒,生抽,耗油,老抽。
  • 第七步:大火烧开转小火炖一个小时加盐继续炖半个小时。
  • 第三步:放火锅底料炒出红油。
  • 第九步:出锅了。
  • 第六步:放羊蝎子。
  • 第八步:大火收汁即可。
  • 第二步:起锅烧油下入葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒炒香。
  • 第五步:加适量清水。
  • 相关食材:羊蝎子

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