干锅羊蝎子
干锅羊蝎子是【chinesewine】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅羊蝎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此时正是冬季进补的好时候，而羊蝎子骨正好是温补好食材
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊蝎子骨：500克 | 大料：5克 |
| 青蒜：5克 | 桂皮：5克 |
| 干辣椒：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：50克 | 葱：5克 |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
干锅羊蝎子的做法步骤
干锅羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
1·将羊蝎子骨冷水下锅，将血沫焯干净，这步非常重要，可以有效去除膻味。
2·炖制的时候一定要用开水或者啤酒。
相关食材：羊蝎子