开胃的酸菜炒肉皮
开胃的酸菜炒肉皮是【天山可可】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃的酸菜炒肉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次买肉都会有肉皮，有时不要，就留给肉贩了。可自己想吃肉皮时又得去买，真是不划算。所以现在每次去买肉，肉皮都会留下，回家用保鲜袋装好，放在冰箱保存，半年下来攒了不少肉皮。到了冬天就熬皮冻，还会卤一些肉皮炒着吃。
肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：适量 | 卤肉皮：适量 |
| 尖椒：适量 | 蒜苗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 味级鲜：适量 |
开胃的酸菜炒肉皮的做法步骤
开胃的酸菜炒肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
盐的得尝味再加，因为酸菜是腌制的
肉皮是处理好煮熟的很容易炒的
相关食材：酸菜