【食尚擂台】鸳鸯火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

2002年左右已经开始有写博客，那时候会写一些游记、杂记这类的东东，数量不多，大多都是为了记录记忆比较深刻的一段经历或感想。写美食博客，最早开始于2008年，那时只是想记录下自己的美食和心情，用文字和图片方式，然后等女儿长大了，把她小时候吃过的美食，整理成一套妈妈食谱，交到她的手上。她再加上自己的美食，再继续交给她的孩子。如此一来，自家美食，就不再是口口相传，而是有了文图的传承。刚写美食博客的时候，是不知道还有人也在写有关美食的博客的，慢慢地，发现原来还有如此多的同道中人，于是也开始关注他们，关注他们的美食，关注他们生活的点滴。再后来，机缘巧合，来到了美食天下，在这个平台，认识了更多热爱美食热爱生活的人。美食是一种态度，是我们对待生活的一种态度。我的美食博文数量在08年以后也在慢慢增多，摄影技巧也在慢慢提高，看着自己的博文，偶尔也有赏心悦目的感觉了，与早期的博文质量相比，前进了老大的一步。看着不少美食家出书了，我也萌发了一个小小的梦想，就是某一天将自己的美食集结成册，自费制作成精美的菜谱，送给我的孩子。嘿嘿，有人愿意帮我出也行啊……任重而道远……淡定……淡定……

冬天到来了。在寒冷的冬天，窗外银装素裹，窗内一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，尽情的吃着聊着，要多幸福有多幸福……

这次的鸳鸯火锅，大胆使用了台湾牛头牌沙茶酱、泰国咖喱膏，更提升了汤底的复合口味，使其更醇香。

【食尚擂台】鸳鸯火锅主厨：春天姐姐