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咸虾酱炒饭

菜谱编号:099-0
咸虾酱炒饭是【tuzitan】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸虾酱炒饭”。
咸虾酱炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱,像臭豆腐一样,闻着很臭,吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。

咸虾酱炒饭主厨:tuzitan

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉丁:适量--
辅助料用量
香菇丝:适量鸡蛋:适量
调味料用量
咸虾酱:适量--

咸虾酱炒饭的做法步骤

  • 第三步:利用余油把鸡肉炒至五分熟加入香菇丝炒香。再加入咸虾酱炒至香味出来。
  • 第七步:成品图。
  • 第六步:撒上葱花。
  • 第五步:再加入炒熟的鸡蛋。
  • 第二步:起油锅,把鸡蛋直接打在锅中,搅散,炒至熟出锅备用。
  • 第一步:准备食材。
  • 第四步:再就是加米饭拌匀。
  • 咸虾酱炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭我是用现蒸的来炒,比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散,炒鸡蛋时多放点油,利用余油来炒鸡肉,让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料,这样吃起来就很香了。。。

    相关食材:虾酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸虾酱炒饭。

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