咸虾酱炒饭
咸虾酱炒饭是【tuzitan】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸虾酱炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱，像臭豆腐一样，闻着很臭，吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉丁：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菇丝：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 调味料用量 | |
| 咸虾酱：适量 | -- |
咸虾酱炒饭的做法步骤
咸虾酱炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
米饭我是用现蒸的来炒，比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散，炒鸡蛋时多放点油，利用余油来炒鸡肉，让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料，这样吃起来就很香了。。。