咸虾酱炒饭
咸虾酱炒饭是【tuzitan】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸虾酱炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
咸虾酱是用小虾、小鱼去腌制的一种调味酱,像臭豆腐一样,闻着很臭,吃起来香。可以用来炒菜、炒肉、或是直接拌饭吃都很香。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡肉丁:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菇丝:适量 | 鸡蛋:适量 |
调味料用量 | |
咸虾酱:适量 | -- |
咸虾酱炒饭的做法步骤
咸虾酱炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
米饭我是用现蒸的来炒,比较容易拌开。我习惯将鸡蛋直接打入锅中边炒边搅散,炒鸡蛋时多放点油,利用余油来炒鸡肉,让鸡肉吃起来带有蛋香。不用加别的调味料,这样吃起来就很香了。。。