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红酒洋梨

菜谱编号:099-092
红酒洋梨是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒洋梨”。
红酒洋梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。

在洋梨丰收的季节,菜单中一定会出现它,和香草冰淇淋搭配,风味更佳。是我非常喜欢的甜品。

红酒洋梨主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
梨子:适量红葡萄酒:适量
辅助料用量
柠檬:适量香草荚:适量
桂皮:适量黑胡椒:适量
调味料用量
白砂糖:适量--

红酒洋梨的做法步骤

  • 第二步:锅中倒入适量的红葡萄酒。
  • 第六步:梨子洗净,去皮。
  • 第四步:加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
  • 第八步:梨块放入锅中。(经典的做法是用锡泊纸作锅盖,盖上)
  • 第十二步:淋上过滤后煮成酱汁的汤汁,装饰即可(如果有香草冰淇淋,可以挖一个球,放在中间)。
  • 第一步:原料备用。
  • 第十步:冷却的梨块,切成薄片。
  • 第三步:加入细砂糖。
  • 第七步:切成块,去掉内核。
  • 第九步:用中火煮20-25分钟,待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态,捞出置于铺有网架的托盘上,冷却。
  • 第十一步:按个人喜好摆盘。
  • 第五步:加入切片的柠檬。
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红酒洋梨。

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