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蛋白XO酱炒饭

菜谱编号:099-188
蛋白XO酱炒饭是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白XO酱炒饭”。
蛋白XO酱炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:200克鸡蛋:2个
胡萝卜粒:15克生菜丝:15克
冬菇粒:10克葱花:10克
辅助料用量
盐:5克鸡粉:8克
海鲜酱:20克--

蛋白XO酱炒饭的做法步骤

  • 第一步:将蛋清和蛋黄分开,蛋黄与米饭拌匀,蛋清放入碗中备用。
  • 第三步:胡萝卜和冬菇切粒。
  • 第七步:等米饭散开后放入胡萝卜粒、冬菇粒、XO酱、盐5g、鸡粉8g炒匀
  • 第二步:包菜切丝。
  • 第四步:胡萝卜粒、冬菇粒过水至熟。
  • 第六步:锅倒油,先炒香米饭。
  • 第五步:锅倒油,小火滑炒蛋清至滑嫩的蛋白。
  • 第八步:炒热再加入生菜丝、葱花稍炒即可。
  • 蛋白XO酱炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒米饭的饭要硬点,炒出来的饭才香也方便烹饪。

    菜谱标签:家常菜主食炒饭
    相关食材:蛋白XO酱

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