香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭”
香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天再用剩饭再做一道美食，叫做“XO酱蛋炒饭”。XO酱是自制的，有关“XO酱”的具体制作方法，可参阅我前段时间发表的日志“自制XO酱――海鲜炸酱面”一文的介绍。
“XO酱蛋炒饭”的制作方法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白米饭：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2枚 | 洋葱粒：50克 |
| 胡萝卜粒：50克 | 青豌豆：30克 |
| 调味料用量 | |
| XO酱：20克 | 盐：2克 |
| 烹调油：适量 | -- |
香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭”的做法步骤
香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭”做法技巧/窍门/补充说明：
炒饭特点；颜色美观、粒粒干爽、鲜香味美、十分可口。
温馨提示；
1、用做炒饭的白饭，在蒸的时候要适当硬一些为好。
2、炒饭用的配料可随意，以颜色的色差分明为好，例如用，香菇、荸荠、胡萝卜、虾仁、火腿、青豌豆等都可以。
3、如没有XO酱，用鱼松炒饭也很好，鱼松可自制亦可买成品直接使用。
大炒勺的这款自制美食“XO酱蛋炒饭”就做好了。吃起来味道鲜香，非常不错，供朋友们参考！
相关食材：XO酱