第九步：卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了
第一步：主料
第四步：锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上
第三步：披萨盘抹一层薄薄的油备用
第七步：再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎
第五步：舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行
第二步：粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）
第六步：大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子
第八步：将蒸好的肠粉慢慢卷起
鸡蛋肠粉
鸡蛋肠粉是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肠粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粘米粉：适量 | 木薯粉：适量 |
| 鸡蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生菜碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 麻油：适量 |
鸡蛋肠粉的做法步骤
鸡蛋肠粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为没有肠粉店的那种专业工具，所以用披萨盘做的，也可以用那种平底的不锈钢盘子，或导热性强的盘子。
2·米浆一次不要倒太多，薄薄一层刚铺满盘底就行，倒太多肠粉会很厚，口感不好，而且很难熟
相关食材：鸡蛋