菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
被蛋卷，皮软糯，茄汁鲜美，培根咸香，蔬菜清脆，咬上一口，各种味道汇聚成一句话，太美味了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：40克 | 培根：适量 |
| 肉末：适量 | 洋葱：适量 |
| 番茄酱：适量 | 黄瓜：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 生菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 味极鲜酱油：适量 | 食用油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
第九步：生菜清洗干净，备好的培根、蛋皮及番茄肉酱
第十一步：如图将生菜辅上
第五步：猪肉剁成末，洋葱切小粒，胡萝卜和黄瓜切丝
第六步：平底锅烧热，加入少量油，放入培根煎至两面金黄盛起备用
第七步：热锅凉油，放入肉末煸她出油，加入洋葱粒她出香味
第十步：将蛋皮辅开，涂上一层番茄肉酱
第三步：加入少量盐，搅拌成蛋糊
第八步：加入番茄酱及味极鲜酱油她匀，再她约三分钟后盛出备用
第一步：鸡蛋二个，淀粉40克
第四步：平底锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋糊煎成两面金黄色的蛋皮
第二步：40克的水加入淀粉中搅成糊，倒入鸡蛋中
第十二步：再依次辅上培根，胡萝卜丝，黄瓜丝后卷起即可
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