热油浇鱼肉
热油浇鱼肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热油浇鱼肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
备好的鱼肉去刺，放进搅拌机里磨成鱼泥。
磨好的鱼泥加入精盐，调味鲜，拌匀待用。
拌好的鱼泥做成大鱼圆，如图。
放进蒸锅里蒸熟，冷却后切片摆盘。
烧油，锅里倒进植油烧热。
关火放进辣椒粉，调入生抽合匀。
将合好的椒辣油倒进摆好盘的鱼泥片上即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼泥：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 植物油：适量 |
| 葱花：适量 | 辣椒油：适量 |
| 生抽：适量 | -- |