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蛋香鱼肉茄盒

菜谱编号:170-725
蛋香鱼肉茄盒是【helenan9454】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋香鱼肉茄盒”。
蛋香鱼肉茄盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢鲜嫩的鱼肉茄盒,最喜欢裹着鸡蛋淀粉的煎菜,所以觉得自己尝试一下二合一

蛋香鱼肉茄盒主厨:helenan9454

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1条鸡蛋:2个
鱼肉:2条洋葱:1个
辅助料用量
盐:适量胡椒:适量
蚝油:适量橄榄油:适量
咖喱粉:适量淀粉:适量

蛋香鱼肉茄盒的做法步骤

  • 第二步:茄子切片,再一切为二,注意不要切断底部,然后把鱼肉馅料夹进去
  • 第四步:茄盒裹好蛋液,下锅煎
  • 第一步:鱼肉剁泥,洋葱煮软剁泥,放在一起后加一个鸡蛋,少量盐,胡椒,橄榄油,蚝油,和咖喱粉(根据个人口味做出调整),搅拌均匀,腌制些许(我淹了一晚上)
  • 第五步:两面金黄后可以竖起来再煎一下厚的部分。
  • 第三步:将鸡蛋,少量水和淀粉做搅拌均匀。锅中放油烧热,中火。
  • 第六步:热腾腾的茄盒出锅!
  • 相关食材:香鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋香鱼肉茄盒。

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