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青蒜炒虾

菜谱编号:100-190
青蒜炒虾是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒虾”。
青蒜炒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还是在春天时买的虾,这道菜也是在初春时节做的,那时的虾,个个肥美,头部满是虾膏,青蒜杆,也只是在春天才有,这淡粉的红,青蒜的绿,还有黑胡椒星星点点的黑,组成了一盘美味的下酒小菜,有时,简单,也是美味。

青蒜炒虾主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
青蒜杆:适量小海虾:适量
辅助料用量
盐:适量芝麻油:适量
黑胡椒:适量--

青蒜炒虾的做法步骤

  • 第七步:虾色变红时,虾熟透,关火,磨入黑胡椒。
  • 第八步:加入适量芝麻油调匀即可出锅。
  • 第四步:炒出香味,蒜杆略变软时,加入小海虾。
  • 第二步:青蒜杆切成斜刀细段。
  • 第五步:大火快速翻炒。
  • 第六步:加入适量盐。
  • 第三步:锅中油烧热,入青蒜杆。
  • 第一步:准备食材。
  • 青蒜炒虾做法技巧/窍门/补充说明:

    青蒜杆不要炒时要掌握好火侯,不要太软。

    菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:青蒜

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