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剁椒溜鸡丁

菜谱编号:010-042
剁椒溜鸡丁是【大脸娃娃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒溜鸡丁”。
剁椒溜鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近又和剁椒干上了!做什么菜都想放点大红剁椒,这火艳艳的个大红色真是惹人喜欢呀,就是不吃,看着也很红火,呵呵···

来上个快手菜,手重不小心油放多了,大家忽略哈~~

剁椒溜鸡丁主厨:大脸娃娃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:适量--
辅助料用量
剁椒:适量蒜:适量

剁椒溜鸡丁的做法步骤

  • 第二步:准备一小碗鱼香汁(酱油、醋、料酒、味精、白糖、淀粉拌匀。
  • 第一步:鸡腿剔骨切丁,用盐、料酒、胡椒粉腌15分钟左右。
  • 第四步:将腌好的鸡丁倒入锅内,用大火翻炒至鸡肉发白即熟,再倒入鱼香汁勾芡,完成。
  • 第三步:锅少放油,倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香,不停翻炒,至剁椒爆出红油。
  • 相关食材:剁椒鸡丁

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