小朋友喜欢的---街边麻辣锅
小朋友喜欢的---街边麻辣锅是【水青青】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小朋友喜欢的---街边麻辣锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
街边麻辣锅，也称麻辣串串香，大多数麻辣烫使用的原料是比较易熟的，或已是熟的了，所以烫制时间不宜过长，以免过于软烂而影响口感，而对于像鱿鱼、鳝鱼一类比较难熟的，则烫制时间宜相应增加，而且要避免过多翻动，以免不熟。
每次吃串串香时，看着一串串的香辣美味，在浓香的汤汁中积淀了生活的百味，看到了热气腾腾的一锅，心中也无比地温暖，严寒的冬日里，也能让你感到火热劲道。随意挑一串自己喜欢的香串串，也能体验这烫出的麻辣味！无论被辣成什么样，人们的毅力还是如此坚定，吃，爱吃。就算吃得满嘴红油、被辣得一塌糊涂也是开开心心，喜洋洋的。也不会去理会吃的太辣有害健康，小吃为妙。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋卷：适量 | 油豆腐：适量 |
| 鹌鹑蛋：适量 | 香菇：适量 |
| 香肠：适量 | 肉丸：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 麻辣鲜：适量 |
| 调味 鲜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 辣椒油：适量 | 鸡精：适量 |