小朋友喜欢的---街边麻辣锅
小朋友喜欢的---街边麻辣锅是【水青青】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小朋友喜欢的---街边麻辣锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
街边麻辣锅,也称麻辣串串香,大多数麻辣烫使用的原料是比较易熟的,或已是熟的了,所以烫制时间不宜过长,以免过于软烂而影响口感,而对于像鱿鱼、鳝鱼一类比较难熟的,则烫制时间宜相应增加,而且要避免过多翻动,以免不熟。
每次吃串串香时,看着一串串的香辣美味,在浓香的汤汁中积淀了生活的百味,看到了热气腾腾的一锅,心中也无比地温暖,严寒的冬日里,也能让你感到火热劲道。随意挑一串自己喜欢的香串串,也能体验这烫出的麻辣味!无论被辣成什么样,人们的毅力还是如此坚定,吃,爱吃。就算吃得满嘴红油、被辣得一塌糊涂也是开开心心,喜洋洋的。也不会去理会吃的太辣有害健康,小吃为妙。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蛋卷:适量 | 油豆腐:适量 |
鹌鹑蛋:适量 | 香菇:适量 |
香肠:适量 | 肉丸:适量 |
辅助料用量 | |
高汤:适量 | -- |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 麻辣鲜:适量 |
调味 鲜:适量 | 干辣椒:适量 |
辣椒油:适量 | 鸡精:适量 |