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青蒜炒豆皮

菜谱编号:100-518
青蒜炒豆皮是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒豆皮”。
青蒜炒豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千张,青蒜杆,只两种简单的材料,做出一盘美味下饭的带有浓浓蒜香的千张丝,超级下饭呢。

青蒜炒豆皮主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆皮:适量--
辅助料用量
青蒜:适量干红椒:适量
调味料用量
蚝油:适量盐:适量
芝麻油:适量--

青蒜炒豆皮的做法步骤

  • 第十三步:再次炒匀加适量盐调味出锅。
  • 第三步:入锅中加了少许盐的水中略煮,去掉豆腥味。
  • 第十二步:加入炒好的青蒜杆。
  • 第九步:加入千张丝翻炒。
  • 第二步:千张切成粗粗的丝。
  • 第八步:锅中放少许油,加入干红椒炒香。
  • 第四步:蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。
  • 第六步:锅中油烧热,入蒜段。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:炒至千张入味。
  • 第五步:青蒜杆对切后寸段。
  • 第七步:炒至微软出香味后盛出备用。
  • 第十步:将调好的碗汁倒入锅中调味。
  • 青蒜炒豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    千张不必切得太细,这样在翻炒中不容量断。

    相关食材:青蒜豆皮

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