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自制茴香豆

菜谱编号:100-583
自制茴香豆是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制茴香豆”。
自制茴香豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们当地是没有新鲜的蚕豆卖的,每当看到网上的亲们炒新鲜的蚕豆,那口水总是哗哗的往肚里咽啊。超市倒有干的蚕豆卖,买回家,放了很久,终于在这个周末下决心消灭掉它了。

没吃过正宗的茴香豆,只能按图索骥,照着名字来比划了,加了茴香,多多的,这就是我口中所谓的茴香豆。

自制茴香豆主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干蚕豆:适量--
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量茴香:适量
盐:适量--

自制茴香豆的做法步骤

  • 第二步:泡至用指甲可以捏动。
  • 第五步:加入茴香颗粒。
  • 第一步:干蚕豆洗净用温水泡。
  • 第四步:加入桂皮和香叶。
  • 第七步:至汤汁快要收尽,豆子软面时出锅。
  • 第三步:泡好的豆子加水放入锅中,放入两粒八角。
  • 第六步:加入适量盐,大火煮开,转中小火慢煮。
  • 自制茴香豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮好的豆子,凉吃味道更好。
    2、如果有山奈,加入味道更正宗。

    菜谱标签:家常菜小吃零食
    相关食材:茴香

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