广式早餐,菠菜斋肠粉
广式早餐,菠菜斋肠粉是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式早餐,菠菜斋肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透,鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑,薄如蝉翼,用菠菜汁做肠粉水拌均,更加健康清香。
广式早茶,闻名海内外,现在全国各地,以及有华人的地方都有肠粉卖。当然地道的肠粉,还是来广东吃,毕竟肠粉的水很重要。肠粉可以高级到五星级酒店,也可以很亲民的在街边,还能再见轻松做。毕竟肠粉食材,现在到处能买的到。今天给大家介绍的是菠菜斋肠粉,用菠菜汁做的肠粉水,这样的肠粉清香美味。PS:食材中的粘米粉是专门做肠粉的粘米粉哦。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
粘米粉:200克 | 菠菜汁:250克 |
辅助料用量 | |
盐:1克 | 油:1ML |
广式早餐,菠菜斋肠粉的做法步骤
广式早餐,菠菜斋肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·粘米粉不同,用水比例不同;
2·一定要大火蒸;
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