当前位置:首页 > 菜谱大全 > 广式早餐,菠菜斋肠粉

广式早餐,菠菜斋肠粉

菜谱编号:326-517
广式早餐,菠菜斋肠粉是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式早餐,菠菜斋肠粉”。
广式早餐,菠菜斋肠粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透,鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑,薄如蝉翼,用菠菜汁做肠粉水拌均,更加健康清香。

广式早茶,闻名海内外,现在全国各地,以及有华人的地方都有肠粉卖。当然地道的肠粉,还是来广东吃,毕竟肠粉的水很重要。肠粉可以高级到五星级酒店,也可以很亲民的在街边,还能再见轻松做。毕竟肠粉食材,现在到处能买的到。今天给大家介绍的是菠菜斋肠粉,用菠菜汁做的肠粉水,这样的肠粉清香美味。PS:食材中的粘米粉是专门做肠粉的粘米粉哦。

广式早餐,菠菜斋肠粉主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
粘米粉:200克菠菜汁:250克
辅助料用量
盐:1克油:1ML

广式早餐,菠菜斋肠粉的做法步骤

  • 第五步:蒸锅的水煮沸,放入蒸锅蒸;
  • 第一步:准备食材:肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等;
  • 第六步:盖上盖子,大火蒸3分钟;
  • 第四步:不锈钢的平底大牌子,底部摸一点油,倒入一层菠菜米浆;
  • 第七步:取出蒸好的肠粉,用刮板,沿着平底,刮起;
  • 第三步:菠菜汁250克、清水250克,加入粘米粉,拌均成菠菜米浆;
  • 第八步:太长的可以切段,装入盘子,在调上酱汁即可。PS:我喜欢吃清淡,没有放调酱。
  • 第二步:菠菜洗净,榨成汁,过滤;
  • 广式早餐,菠菜斋肠粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·粘米粉不同,用水比例不同;
    2·一定要大火蒸;

    相关食材:菠菜

    广式早餐,菠菜斋肠粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sourcehe】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式早餐,菠菜斋肠粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜