彩色肉笋丝
彩色肉笋丝是【依然美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色肉笋丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一年又快到头了，一年中的最后一个季节来了，不知道朋友们喜欢什么季节。不过我是最不喜欢冬季了，一年里我觉得最好的季节是秋季，不景色美还有农民伯伯的大丰收。那是农民一年的劳动成果啊。小时候看到粮满仓，还有好多果实的丰收那就甭提有多高兴。到八月上去了小伙伴会相邀到山上去拗笋。转眼间过去这么多年小伙伴都长成了大姑娘。好多都做了妈妈了。拗笋的也少，会拗笋的只有老太太了。
竹笋产地多在山区，生长在土壤相对洁净、空气清新的生态环境中，又基本不施农药，所以是比较安全的食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 腿肉：250克 | 笋：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 酸菜：150克 | 香葱：一颗 |
| 辣椒干：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
彩色肉笋丝的做法步骤
彩色肉笋丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·在市场的笋都是放了好几天，开水捞一下不仅杀菌还容易入
2·孕妇和小孩少吃为宜
3·有胃病的吃补药的也不宜吃
菜谱标签：热菜
相关食材：笋