可可杏仁豆
可可杏仁豆是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可杏仁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
配方来自《孟老师的下午茶》。孟老师的解说一向很明了，这一次却有了些小疑惑。糖浆翻砂，是不是就是孟老师说的结晶状态呢？或许是，又像不是，最后不管三七二十一，就当它是结晶吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大杏仁：75克 | 黑巧克力：50克 |
| 细砂糖：30克 | 水：30克 |
| 可可粉：20克 | -- |
可可杏仁豆的做法步骤
可可杏仁豆做法技巧/窍门/补充说明：
孟老师说糖浆出现结晶后可以继续加热让结晶融化，也可以就这么结晶了用。鉴于感到火候难于控制，我选择了后者。一点也不影响效果。