秘制青鱼块
秘制青鱼块是【蟠桃叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制青鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青鱼的肉质肥嫩，人体所需的营养成分丰富，其蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品，制作青鱼块是我每年入冬后的一道保留菜品，因为过完年，就买不到青鱼了。将制作好的青鱼块装入保鲜盒，放入冰箱的冷冻室，随吃随取，可以保存到端午。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：一条4000余克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：少许 | 玉米淀粉：少许 |
| 大豆油：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：200克 | 花椒：适量 |
| 香叶：适量 | -- |
秘制青鱼块的做法步骤
秘制青鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
炸好的青鱼块可即食，多余的鱼块放冷后装入保鲜盒，放入冰箱。要吃的时候取出几块，切一根麻辣香肠放在一起装碗置入火上蒸20分钟食用，配饭喷喷香！
菜谱标签：热菜
相关食材：青鱼