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家常菜----烧青鱼

菜谱编号:039-499
家常菜----烧青鱼是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜----烧青鱼”。
家常菜----烧青鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
青鱼:4条--
辅助料用量
尖椒:2个面粉:适量
调味料用量
色拉油:适量葱段:5克
姜片:5克蒜末:5克
料酒:10克大料:2瓣
生抽:50克精盐:5克
味精:3克白糖:10克
白醋:20克--

家常菜----烧青鱼的做法步骤

  • 第一步:将青鱼去头,去内脏清洗干净,切成段装入盘中待用。
  • 第六步:将鱼炖熟时,撒入韭菜末,最后加入味精调味。
  • 第二步:将青鱼段裹上面粉,放入平底锅中煎。
  • 第四步:另起一锅,放入清水,加入葱姜蒜,大料,料酒,白醋,白糖,精盐,生抽,尖椒段烧开。
  • 第五步:放入煎好的青鱼段,大火烧开,小火慢慢的炖。
  • 第三步:将青鱼段煎至两面呈金黄色时,离火,待用。
  • 第七步:翻拌均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 相关食材:青鱼

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