麻婆青鱼
麻婆青鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
所谓“麻婆青鱼”是用烹制“麻婆豆腐”的调味料烹制的青鱼。所以为了简单省事，菜肴就叫“麻婆青鱼”。青鱼的腥味较重，用重口味的调味料可以很好的去除腥味，并且色泽口味都不错。对于零厨艺的主妇，不妨试一试。其实这类的复合调味料，完全可以借用，如果用的得当，会收到事半功倍的效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 麻婆豆腐调料：1包 | 油：20克 |
| 盐：4克 | 葱：适量 |
| 料酒：20克 | 醋：15克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
麻婆青鱼的做法步骤
麻婆青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味料的咸味不够，需要加点盐补充调味。
2、因为调料色泽较深，所以不宜再加生抽。
相关食材：青鱼