青鱼粥
青鱼粥是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食粥,早在我国古代便被先人所推崇。粥,可补气养身,亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥,根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
中国先贤有冬季食红肉夏季食白肉的传统说法,其实,这是一种较好的养生保健方法。红肉,在冬季可起到积蓄体内脂肪抵御寒冷和适时进补的作用,而白肉,在夏季可起到进补保持体力,但又不易增胖并可摄取到优质的动物蛋白。
红肉,指的是,牛、羊、猪等四条腿动物的肉类。白肉,指的是鸡、鸭和海鲜等两条腿和无腿的海产类,白肉里面含有优质的动物类蛋白。
炎炎夏日特向朋友们推荐一款普通的适合夏季食用的粥品“青鱼粥”。这款粥适合老人和糖尿病患者食用,其做法简单经济实惠,做法如下;
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
青鱼肉:100克 | 粳米:100克 |
辅助料用量 | |
葱花:5克 | 姜末:3克 |
调味料用量 | |
烹调油:2克 | 芝麻油:2克 |
精盐:适量 | 味精:适量 |
青鱼粥的做法步骤
青鱼粥做法技巧/窍门/补充说明:
此粥特点;色泽清淡、微带葱香、咸鲜味美、鱼片滑嫩。
温馨提示;
1、此粥夏季食用放少许姜可起到保健作用,冬季可以不放。
2、粥里还可以放少许西芹末或芥兰末等蔬菜。
这款夏季养生美食“青鱼粥”就做好了,供朋友们参考!
相关食材:青鱼