红酒烤鸭
红酒烤鸭是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒烤鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤鸭是咱们中国的传统美食，西餐中也非常常见，当然烤的方法是不同的。自己在家烤鸭子吃，没必要烤上一整只，两条鸭腿也就够了。怎么烤呢？关键在腌制。
今天这道红酒烤鸭有点儿创意——中西调料我都用了，当然也不是乱用，还是参考了一些网络知识和菜谱的，不然烤出来味道“乱七八槽”没人吃也不好哈。
因为主要调味料用到了红葡萄酒，说什么也不能算是中餐了，再加上用烤箱烤也不是中餐的主要烹调方式，所以还是算西餐吧。吃的时候就别讲究了，关起门来吮着手指头啃吧！真的很美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红葡萄酒：3大勺 | 花椒：2小勺 |
| 盐：1/2小勺 | 十三香炒菜粉：1/4小勺 |
| 生抽：1大勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红葡萄酒：1/2大勺 | 老抽：1/2大勺 |
| 蜂蜜：1大勺 | -- |