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香菇珍珠丸

菜谱编号:102-013
香菇珍珠丸是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇珍珠丸”。
香菇珍珠丸
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量豆腐:适量
冬笋:适量糯米:适量
生粉:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
料酒:适量蚝油:适量
生抽:适量色拉油:适量
黑胡椒粉:适量--

香菇珍珠丸的做法步骤

  • 第八步:全部都做好。
  • 第二步:牛肉加料酒切成肉泥,豆腐压碎,冬笋切末。
  • 第九步:锅内水开后,上锅蒸15-20分钟。
  • 第五步:往香菇里抹一层生粉。
  • 第十步:把底部的水倒出,勾薄芡浇上即可。
  • 第六步:取一些肉泥做成丸子,再滚上一层糯米。
  • 第四步:朝一个方向搅打一会儿后,再加些色拉油搅打上劲。
  • 第三步:把牛肉、豆腐、冬笋混合,加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉,再加点盐。
  • 第七步:放入香菇中稍压实。
  • 第一步:原料图。香菇洗净去蒂切花刀(可以在香菇上抹一层簿盐,喜欢清淡的可不抹),糯米浸泡24小时。
  • 相关食材:香菇

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