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蛋白椰丝球

菜谱编号:102-044
蛋白椰丝球是【孙霖夏雨】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白椰丝球”。
蛋白椰丝球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯,看他家的椰蓉不错,便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球,味道都很不错

蛋白椰丝球主厨:孙霖夏雨

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糖:50克椰丝:80克
蛋白:2个--
辅助料用量
面粉:20克奶粉:20克

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 第一步:将所需材料准备好
  • 第六步:手搅拌均匀,和成面团
  • 第九步:用这个方法把面团全部搓成小球,摆入烤盘
  • 第十一步:烤好的椰丝球,外表香脆内部酥软
  • 第四步:蛋白用筷子打散
  • 第八步:把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝
  • 第七步:取一小块面团,搓成直径约2·5CM的小球
  • 第五步:把蛋白倒入椰丝里
  • 第三步:混合均匀
  • 第十步:送进预热好的烤箱。150度,25分钟左右
  • 第二步:把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
  • 蛋白椰丝球做法技巧/窍门/补充说明:

    椰丝球不要做的太大,大小要均匀
    用稍低的温度,较长的时间来烤焙,才能烤透,让内部口感香酥

    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白椰丝球。

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