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清蒸武昌鱼

菜谱编号:102-550
清蒸武昌鱼是【江南水乡】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸武昌鱼”。
清蒸武昌鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做,味道鲜美。

清蒸武昌鱼主厨:江南水乡

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
武昌鱼:一条约600克--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
蒸鱼豉油:3勺料酒:1勺
色拉油:适量--

清蒸武昌鱼的做法步骤

  • 第四步:另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热,浇在鱼身上
  • 第三步:鱼装盘放几片姜,蒸锅水开后放屉上大火蒸10分钟左右。
  • 第七步:出锅时放点葱丝和香菜就可以了。
  • 第一步:准备好所需的食材
  • 第五步:另起炒锅倒适量色拉油放几粒花椒烧热,浇在鱼身上
  • 第二步:买回来的鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀,均匀淋上一勺料酒。
  • 第六步:最后再倒大概三勺的蒸鱼豉油,蒸上2分钟左右。
  • 清蒸武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    用蒸鱼豉油就不再放其他调料了,要不然会咸的。

    菜谱标签:热菜鄂菜
    相关食材:武昌鱼

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