当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

菜谱编号:102-997
鸳鸯火锅是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸳鸯火锅”。
鸳鸯火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天侄女来我家玩,做了这款鸳鸯火锅。鸳鸯火锅是红油火锅同清汤火锅为一体的火锅,特别适合我家的口味,因为某人不吃辣,而我又不辣不欢,侄女和我一样也喜欢吃辣火锅,我家孩子两款都可以接受。哈哈,,,,个吃个的,互不干涉。。。对了,孩子大爷送来了紫皮土豆,切片加入辣锅里煮特别好吃,辣辣的,,,绵绵的。。

鸳鸯火锅主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉片:适量萝卜:适量
紫皮土豆:适量生菜:适量
鸭血:适量鱼丸:适量
辅助料用量
葱姜:适量辣椒:适量
郫县辣酱:适量麻椒:适量
调味料用量
芝麻酱:适量腐乳:适量
韭菜花:适量生抽:适量
白胡椒:适量麻油:适量
料酒:适量糖:适量

鸳鸯火锅的做法步骤

  • 第一步:准备好麻椒 辣椒 郫县辣酱。
  • 第六步:倒入鸳鸯锅的一边,另一边加入清水 葱姜。放在电磁炉上。
  • 第九步:准备好鱼丸。
  • 第五步:加入高汤烧开。
  • 第十五步:将喜欢的食材放入鸳鸯锅中涮食即可。
  • 第四步:炒出红油后加入辣椒 麻椒炒香。
  • 第七步:把生菜洗净,撕成块。
  • 第二步:葱切段,姜切片。
  • 第十三步:将芝麻酱 腐乳 韭菜花 生抽 料酒 白胡椒 麻油调制成小料。
  • 第八步:将鸭血切成条块。
  • 第十步:香菜洗净,切成段。
  • 第三步:起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒。
  • 第十一步:萝卜去皮切成片。
  • 第十四步:准备好羊肉片。
  • 第十二步:土豆去皮,切成片。
  • 鸳鸯火锅做法技巧/窍门/补充说明:

    食材根据自己喜欢调换。

    鸳鸯火锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸳鸯火锅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜