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香葱牛油餐包

菜谱编号:103-468
香葱牛油餐包是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱牛油餐包”。
香葱牛油餐包
菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:170克低粉:30克
全蛋液:30克牛奶:50克
牛油:21克酵母:3克
盐:1克糖:20克
辅助料用量
葱花:20克盐:小许
黑椒粉:小许牛油:7克
表面蛋液:适量--

香葱牛油餐包的做法步骤

  • 第十四步:出炉
  • 第十步:发酵1·5倍大后取出,在面团中间用刀划出一道裂口,静待15分钟
  • 第四步:把面团搅拌至扩展阶段
  • 第五步:发酵2·5倍大
  • 第十五步:香味四溢的香葱牛油餐包,这是我的早餐
  • 第十二步:在面团上涂上蛋液,在开口处放入葱花,再发酵2分钟
  • 第七步:把每一小份面团,擀成面片,松驰20分钟
  • 第十三步:烤箱180度,烤20分钟
  • 第十一步:这时候才把葱花与牛油混合物搅拌好
  • 第一步:把配料中的牛油、黑椒粉、盐混合好,葱切成葱花,待用
  • 第二步:把主材料除牛油外全放入面包机内
  • 第八步:把面片翻过过,再次收圆
  • 第九步:排放在烤盘中
  • 第三步:搅拌均匀后,加入牛油
  • 第六步:取出面排气,分割6等份
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:香葱牛油

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