1·cream cheese(奶油乳酪)
2·炼乳 Condensed Milk
3·柠檬一个
4·重奶油 Whipped cream
5·派皮一个(这个最好还是自己用压缩饼干和黄油做,买来的实在太甜,各种不好吃啊)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是个爱吃甜食的人,甜食中又数芝士蛋糕是心头大爱。常常在超市的甜品冷柜前頼着不愿意走,一方面是真的很想买上一盒好满足我那甜牙的哀嚎,另一方面又担心热量太高,吃了要发胖。唉,真是各种纠结·····
最近拍美食的情绪很高涨,无意中瞅到一篇简单到不能再简单的芝士蛋糕的方子,我当下拍板决定去超市买原料,立刻就做!于是乎,我这个真正意义上的第一篇美食菜谱就算是出炉了。给自己鼓掌。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
派皮:一个 | cream cheese:16OZ |
炼乳Condensed Milk:14OZ | -- |
辅助料用量 | |
重奶油:适量 | -- |
调味料用量 | |
柠檬汁:半个 | 香草精:一勺 |
1·炼乳不要放太多,我买的是14oz,全放进去了,结果过甜了。(后来有朋友告诉我加一点盐可以中和甜味)
2·柠檬汁不会让蛋糕变酸,只会中和奶酪的甜腻,让蛋糕的口感更好。
2·一定要放四个小时以上,而且最好放进冻柜。我试过放在冷藏柜,吃起来太软了。(当然这个看个人喜好)
我没有用水果装饰整个蛋糕,因为切下来的每一块蛋糕都可以单独变成一种口味,我的这一块浇了巧克力酱,加了樱桃和甜杏仁。所以,请尽情发挥你的创造力和想象力吧!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最简单的免烤蛋糕——奶香醇厚冷芝士蛋糕。
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