第九步：出炉后脱模即可。
第三步：黄油小火煮至褐色，滤掉杂质后备用。
第二步：柠檬皮切成碎末。
第一步：模具涂上薄薄一层软化黄油，冷藏备用。
第四步：鸡蛋打散加入熔化的黄油液拌匀。
第七步：面糊呈粘稠状，冷藏1小時。
第五步：加入砂糖、香草精，拌匀。
第八步：取出后面糊倒入模具中，烤箱预热190度，中层烤约10-12分钟。
第六步：低粉、泡打粉混合筛入盆中，与柠檬皮屑搅拌均匀 。
【食尚擂台烘焙赛区】：一口一个不停嘴---迷你玛德琳
【食尚擂台烘焙赛区】：一口一个不停嘴---迷你玛德琳是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台烘焙赛区】：一口一个不停嘴---迷你玛德琳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛德琳蛋糕的配料和制作过程都很简单，是烘焙中的基础甜品，几百年来一直受人追捧，是法国宫廷的御用点心。
这款玛德琳迷你的，样子可爱手感轻盈，让人一个接一个吃得停不了嘴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：90克 | 无铅泡打粉：2克 |
| 黄油：80克 | 砂糖：65克 |
| 鸡蛋：2个 | 柠檬皮屑：半个 |
| 香草精：2滴 | -- |
【食尚擂台烘焙赛区】：一口一个不停嘴---迷你玛德琳的做法步骤
【食尚擂台烘焙赛区】：一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法技巧/窍门/补充说明：
1、请根据自家的烤箱调整适合你的温度和时间。如果要烤正常尺寸的，请适当延长时间，以上色合适为准。
2、取出后的面糊会出现暂时凝固，室温放置片刻就可以流动了。