当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳

菜谱编号:103-567
【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳”。
【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玛德琳蛋糕的配料和制作过程都很简单,是烘焙中的基础甜品,几百年来一直受人追捧,是法国宫廷的御用点心。

这款玛德琳迷你的,样子可爱手感轻盈,让人一个接一个吃得停不了嘴。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:90克无铅泡打粉:2克
黄油:80克砂糖:65克
鸡蛋:2个柠檬皮屑:半个
香草精:2滴--

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳的做法步骤

第九步:出炉后脱模即可。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第九步骤

第三步:黄油小火煮至褐色,滤掉杂质后备用。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第三步骤

第二步:柠檬皮切成碎末。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第二步骤

第一步:模具涂上薄薄一层软化黄油,冷藏备用。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第一步骤

第四步:鸡蛋打散加入熔化的黄油液拌匀。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第四步骤

第七步:面糊呈粘稠状,冷藏1小時。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第七步骤

第五步:加入砂糖、香草精,拌匀。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第五步骤

第八步:取出后面糊倒入模具中,烤箱预热190度,中层烤约10-12分钟。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第八步骤

第六步:低粉、泡打粉混合筛入盆中,与柠檬皮屑搅拌均匀 。

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法第六步骤
【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

1、请根据自家的烤箱调整适合你的温度和时间。如果要烤正常尺寸的,请适当延长时间,以上色合适为准。
2、取出后的面糊会出现暂时凝固,室温放置片刻就可以流动了。

菜谱标签:烘焙蛋糕

【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【kiss战女】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【食尚擂台烘焙赛区】:一口一个不停嘴---迷你玛德琳。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜