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椰味奶酪蛋糕

菜谱编号:103-654
椰味奶酪蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰味奶酪蛋糕”。
椰味奶酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶,用牛奶代替。只用了椰蓉,椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香,就带点椰子味好了

椰味奶酪蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:100克细砂糖:10克
牛奶:80克椰蓉:10克
低筋粉:10克蛋白:20克
玉米片:10克糖粉:2·5克

椰味奶酪蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入牛奶,搅拌均匀
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十二步:出炉
  • 第八步:倒入模具中
  • 第四步:加入椰蓉,搅拌均匀,离火
  • 第十步:筛上糖粉
  • 第一步:准备用料
  • 第六步:倒入蛋白,
  • 第二步:奶油奶酪加砂糖,隔水搅拌至顺滑
  • 第九步:玉米片掰碎,撒在表面
  • 第五步:降温后加入低筋粉,搅拌均匀
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤盘中加入热水,烤30分钟
  • 椰味奶酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    使用硅胶模比较好脱模。
    刚烤好的蛋糕比较脆弱,放置一夜彻底凉透后,就能轻松脱模了

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪

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