辣椒炒黄鳝
辣椒炒黄鳝是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有天去菜市场，看到有很大条的黄鳝卖，买了一条，有八两重，用青椒来炒，味道应该不错。
这东东抓起来很滑，自己很难宰，让档主帮忙，省了许多功夫。
黄鳝能补气益血，强筋骨，去风湿，止血，是药膳的好材料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：一条 | 青椒：二个 |
| 红辣椒：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |