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辣酱沙丁鱼炒饭

菜谱编号:103-736
辣酱沙丁鱼炒饭是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣酱沙丁鱼炒饭”。
辣酱沙丁鱼炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公出去办事,孩子上学,午饭只好自己解决,翻翻冰箱找出一碗剩米饭和一条黄瓜,本想凑合用鸡蛋炒黄瓜片,突然看见冰箱的角落里还有一盒辣酱沙丁鱼罐头,哈哈窃喜。那就沙丁鱼炒饭吧。

沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。

辣酱沙丁鱼炒饭主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:1碗黄瓜:1条
辣酱沙丁鱼:1盒鸡蛋:1个
辅助料用量
盐:适量葱:适量

辣酱沙丁鱼炒饭的做法步骤

  • 第一步:准备好所用食材。
  • 第四步:鸡蛋打散备用。
  • 第十步:翻炒均匀即可。
  • 第五步:锅中注入少量的油,烧热下入蛋液。
  • 第八步:加入盐用中火把米饭炒散。
  • 第七步:倒入剩米饭。
  • 第六步:用筷子把鸡蛋搅碎后放入葱碎炒香。
  • 第二步:辣酱沙丁鱼罐头打开后,用筷子稍微搅拌,把鱼块搅碎。
  • 第三步:黄瓜洗净切成小丁。
  • 第九步:加入黄瓜丁和沙丁鱼。
  • 辣酱沙丁鱼炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    沙丁鱼有咸味,盐要根据自己的口味少量添加。放入米饭后马上加入盐翻炒,这样米饭很容易炒散。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:沙丁鱼

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