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蒜香回锅肉

菜谱编号:103-757
蒜香回锅肉是【杨小宝666】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香回锅肉”。
蒜香回锅肉
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:适量--
辅助料用量
红椒:适量青椒:适量
青蒜苗:适量--
调味料用量
姜:适量盐:适量
葱:适量生抽:适量
鸡精:适量胡椒粉:适量
花椒:适量郫县豆瓣酱:适量

蒜香回锅肉的做法步骤

  • 第十五步:入蒜苗叶,翻炒
  • 第十三步:入青红椒,翻炒均匀
  • 第二步:五花肉人沸水中焯水至没有血水捞出控水
  • 第六步:蒜苗洗净切段
  • 第十六步:入盐,生抽调味,炒匀
  • 第十四步:入蒜苗白段,翻炒均匀
  • 第十步:锅中留少许底油,入葱姜,花椒,爆香
  • 第九步:·至肉片微卷,二面微黄,捞出备用
  • 第八步:锅中入少许油至五成热入肉片翻炒
  • 第十九步:成品
  • 第十八步:入胡椒粉调味翻炒均匀即可出锅
  • 第十二步:入肉片翻炒均匀
  • 第十七步:入鸡精调味
  • 第四步:材料
  • 第五步:青红椒去籽洗净切块
  • 第十一步:入郫县豆瓣酱炒出红油
  • 第三步:五花肉切片备用
  • 第七步:调味材料
  • 第一步:五花肉洗净
  • 菜谱标签:热菜

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