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杏仁酥

菜谱编号:103-830
杏仁酥是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁酥”。
杏仁酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果不告诉你这里面有杏仁粉,你能想到它跟杏仁有什么关系吗?其实,这个杏仁粉也不够多,完全不像先前的榛果酥那样,有很浓郁的榛子味道。

杏仁酥主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糖粉:30克黄油:50克
香草粉:1/8小勺全蛋:20克
低筋粉:50克泡打粉:1/4小勺
杏仁粉:15克--

杏仁酥的做法步骤

  • 第十步:在烤盘上挤出花型
  • 第十一步:放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟,熄火,焖10分钟,
  • 第八步:拌匀
  • 第六步:低筋粉,泡打粉混合筛入,略加拌和
  • 第十二步:出炉
  • 第七步:加入杏仁粉
  • 第三步:再用打蛋器搅打均匀
  • 第二步:黄油软化,加糖粉用橡皮刮刀拌匀
  • 第一步:准备用料
  • 第四步:加入香草粉,搅打均匀
  • 第五步:分次加入全蛋,搅打均匀
  • 第九步:装入裱花袋,剪掉尖角
  • 杏仁酥做法技巧/窍门/补充说明:

    花型可以根据自己的喜好变化。懒得洗花嘴就直接把袋子剪个小口来用了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁酥。

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