私房菜--美味的糖醋鲢鱼头
私房菜--美味的糖醋鲢鱼头是【秋雁红枫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房菜--美味的糖醋鲢鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲢鱼在我们这非常珍贵，商家一般把头切下来单独卖，价钱要比鱼身子贵好多呢，做好了确实好吃，我们家就愿吃糖醋味的。我做的糖醋鲢鱼头还是不错的哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 陈醋：适量 |
| 糖：适量 | 大蒜：4瓣 |
| 大姜：4片 | 花椒：数粒 |
| 水淀粉：小许 | 料酒：适量 |
| 味精：小许 | -- |
私房菜--美味的糖醋鲢鱼头的做法步骤
答配菜谱：鱼头与鲢鱼的做法