豆沙包
豆沙包是【focus9966】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里自制的豆沙包是儿时最温馨的记忆之一，记得小时候，每逢春节之前，姥姥和妈妈“忙年”的项目里总少不了做各种各样好吃的东西，其中面食占了很重要的位置，特别是姥姥包的豆沙包，甜甜沙沙的，甭提多好吃了。春节前忙年的情景现在也只能停留在记忆里了，谁家里还一大锅一大锅的蒸馒头做酱货啊，都是礼盒了。轻松和方便是有了，但少了全家一起动手的那种热闹劲，年味就这样淡了。现在春节又临近了，我提前做了豆沙包，本来想着今年也忙一回年，做馒头，但想到总是会收到朋友送的面食礼盒，这东西不好存放，每年都得使劲吃才能赶在坏掉前吃光，就放弃这个念头了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红小豆：500克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 酵母：适量 |
豆沙包的做法步骤
豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉加水时，要边搅边观察面粉的干湿程度，每次少加点水，分多次加，这样会避免一次性加水太多，面揉不成型。
2·红小豆提前用水泡一天，入锅煮，开锅后10至15分钟，捞出一个豆压一下，有点点硬但能压碎就可以了，不要煮太烂，煮得太烂压出来的豆沙会很黏而且不易成型。
相关食材：豆沙