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鸡汤

菜谱编号:104-408
鸡汤是【lemon413】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤”。
鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:一只猪肚:一个
鲍鱼:一斤--
辅助料用量
鹌鹑蛋:一斤--
调味料用量
盐:适量胡椒:适量
姜片:适量料酒:适量

鸡汤的做法步骤

  • 第一步:土鸡斩块备用,猪肚用面粉洗干净,然后再用盐和醋洗一下,锅内烧开水,放入姜片,料酒,和香葱,放猪肚煮个10分钟捞起,猪肚口那里有白色的象皮一样的东西用刀子去掉,那个东西有味道,不能用得,然后猪肚切片备用
  • 第三步:热锅热油,下入姜片,放土鸡进去翻炒,去除血水,加适量料酒,翻炒至没血水了就装进砂锅里加入水,再放猪肚一起煲2个小时后加入鲍鱼和鹌鹑蛋,再煲一小时,起锅
  • 第二步:鹌鹑蛋用水煮熟剥皮备用,鲍鱼洗干净备用
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡汤。

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