第一步:准备食材
第五步:将鸡肉放入汤锅中,加入姜片,小葱,一汤匙料酒,大火煮沸后转小火炖2小時。
第六步:放入山药煮10分钟。
第四步:锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
第八步:成品图
第三步:山药去皮切段。
第二步: 鸡洗净,剁成块。
第七步:放入盐拌均匀即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡汤是一道传统的汤菜,能起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老母鸡:1500克 | 山药:350克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:适量 |
料酒:1勺 | 葱:适量 |
第一步:准备食材
第五步:将鸡肉放入汤锅中,加入姜片,小葱,一汤匙料酒,大火煮沸后转小火炖2小時。
第六步:放入山药煮10分钟。
第四步:锅中加入适量清水,将鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净。
第八步:成品图
第三步:山药去皮切段。
第二步: 鸡洗净,剁成块。
第七步:放入盐拌均匀即可
1炖鸡汤水要一次性加满,中途不可添水,否则汤就不醇香了。
2山药去皮时带手套,以防手痒。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药鸡汤。
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