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辫子面包

菜谱编号:104-468
辫子面包是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辫子面包”。
辫子面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:275克鸡蛋:1个
白糖:45克玉米油:30克
牛奶:125克酵母:6克
盐:小许--

辫子面包的做法步骤

  • 第十步:一条折叠,一条从中串过去,要对称长短
  • 第十三步:右手把另一条从下面过来
  • 第九步:同样的方法卷出第二条
  • 第一步:常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团,鸡蛋留出一点刷蛋液的。
  • 第二步:面要揉至扩展状,能撑开并且透明
  • 第十一步:开始右手压过来
  • 第十五步:摆入烤盘二次发酵
  • 第三步:放于温暖处发酵至二倍半至三倍大
  • 第四步:发好的面排出气体分成小块
  • 第十六步:发至二倍半至三倍大,刷上蛋液,放入预热烤箱180度18分钟,撒上芝麻也可以
  • 第十四步:辫成这样的大辫子
  • 第十八步:看一下里面的组织,还行吧。
  • 第六步:拿出一块赶成长饼
  • 第七步:从一边卷起
  • 第十二步:左手再压过去
  • 第五步:用保鲜膜盖起来醒20分钟
  • 第十七步:来一张成品图
  • 第八步:卷成一条细条
  • 菜谱标签:烘焙早餐面包
    相关食材:面包

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