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秋风起----一锅炖

菜谱编号:010-452
秋风起----一锅炖是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋风起----一锅炖”。
秋风起----一锅炖
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
炸腐竹:适量红薯粉:适量
黄豆芽:适量花生素肉:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量甜面酱:适量
姜:适量蒜苗:适量
麻油:适量鸡精:适量

秋风起----一锅炖的做法步骤

  • 第二步:锅里下油烧热,爆香姜片及一部份蒜苗。
  • 第三步:放五花肉炒至变色。
  • 第五步:将炸腐竹和红薯粉一起放入。
  • 第四步:下生抽,甜面酱翻炒上色。
  • 第六步:加水入锅,水量要淹住所有材料;大火烧开后转小火慢慢炖10几分钟。
  • 第七步:放黄豆芽。
  • 第一步:红薯粉泡软;炸腐竹泡软切段;花生素肉泡发挤去水分;黄豆芽去除根部;五花肉,酱,蒜切片。
  • 第八步:接着放蒜苗下锅,烫熟后加盐,鸡精,麻油调味即可。
  • 第九步:成品。
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