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油闷大虾

菜谱编号：010-464

油闷大虾是【七月的雨露】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油闷大虾”。

油闷大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜，制作简单，但是味道特别鲜美。很多人吃过后，都说好吃。而且做这个很快的。

油闷大虾主厨：七月的雨露

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
青白虾：适量	--
辅助料用量
大葱：适量	姜：适量
白酒：适量	酱油：适量
糖：适量	盐：适量

油闷大虾的做法步骤

第一步：把虾洗干净，最好能在虾尾的第三节位置，把屎线抽出来。在切些姜丝和葱丝。留作备用。

第三步：然后放些盐进去，上面这几个步骤很快的，为了保持虾的鲜美。在放入葱丝和姜丝一起炒。炒上几下，放入些水，水最好不要太多。如果虾没有颜色，可以加点酱油。少加点，看着汤汁有些红了。在炒几下，让汤汁浓缩。这样就可以出锅了。一般这些步骤都很快的，所以要准备好一些。几分钟就可以吃上美味的油闷大虾了。

第二步：把油热好，放入大虾翻炒。同时在加入糖。加点白酒，根据自己喜好，可以加，也可以不加。白酒加上几滴就好。

相关食材：虾

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